研究顯示，每 100ml 飲料含有 6g 碳水化合物，能讓身體補充水份之餘，同時更有效幫助身體回復能量，所以十分流行食用能量飲品。
訓練的基因反應
耐力運動員會做低肝醣訓練，概念是在低肝醣狀態下訓練，但以充足的肝醣量出賽。例如有些馬拉松選手，會進行雙倍訓練，但期間完全不進食，或不補充熱量地進行長距離跑。訓練會導致肝醣濃度改變，從而引發身體休息時的適應。
當訓練刺激到達基因層面，訓練後身體就會產生改變，此過程為訊息傳遞路徑，流程是：訓練刺激 — 信使 — 訊息傳遞路徑 — 基因反應 — 功能性適應。
AMPK (註1) 是其中一條路徑，如被活化最終會導致粒線體發展上升。McConnel (2005) 的研究發現，120 分鐘的單車訓練，會令 AMPK 活性增加 9 倍。
營養影響基因
除了訓練外，營養習慣也會影響路徑、引發適應。AMPK 活化也能透過營養來控制，其活化部份是靠肝醣存量，在訓練期間處於活化狀態。一旦完成訓練，就能以攝取碳水化合物將之關閉。
訓練目標，就是引起「危機」！
如以訓練誘發身體適應，強度必須足以打亂體內平衡。擾亂方法眾多，但目的都是令身體處於危機狀態，從而觸發適應程序。
運動開始後補充碳水化合物，就等如關閉 AMPK，對粒線體的增加並不理想。故此建議延遲補充，而且應選擇慢的碳水化合物，例如：飯、麵或意粉。
但請注意，肝醣不足會引發無力感，甚至頭痛，而反應時間因人而異。當感到不舒服，就必需盡快補充，建議選擇蘋果或雪梨。
運動後喝水是最好嗎?
運動令身體大量流失水份及鹽份，這時人體的鹽鉀比例改變 (註2)。由於運動過程身體大量流失鹽份，這時若只喝水，身體細胞很難吸收足夠水份。因此，運動後適量飲用電解質運動飲品，身體將更容易吸收水份。
註：
1/ AMPK — AMP 依賴的蛋白激酶
2/ 鹽有助身體儲存體液，鉀有助身體排除過多體液
Reference:
1/ UESCA Running Certification
2/ The Science of Running